Network Menu

Grekisk matlagningskurs för Sweorna

 

Vår tre år långa vistelse i Aten börjar gå mot sitt slut och jag inser att jag ju inte kan komma hem till Sverige utan att ha lärt mig något om grekisk matlagning. Vad är egentligen Giovetsi och går det verkligen att göra något av de där sladdriga bläckfiskarna? Helene – expert med lång erfarenhet av grekisk matlagning skulle det visa sig – kom till min undsättning, och startade grekisk matlagningskurs för Sweor i sitt kök. Tre tillfällen har vi hunnit med under våren och ytterligare ett ska det bli, där vi hunnit lära oss allt ifrån friterade zucchini, taramosalata och andra nödvändiga röror till härlig frikassé, kycklingsoppa och giovetsi. Bläckfisken gav vi oss också på, ett perfekt partytrick att ta med hem till Sverige. Först låter man gästerna bekanta sig med djuret innan man slänger ner den i kastrullen för att sedan bjuda på möra och fina armbitar med sugkoppar på.
Bättre sent än aldrig – men nu lagas grekisk mat i mitt kök åtminstone ett par dagar i veckan. Och hela familjen äter med god aptit. Tack snälla Helene för härliga stunder i ditt kök!!!

Sofia Karsberg
Pictures; 10 42 47 Förberedelser. Från vänster Madelene, Sara, Sofia, Anette
13 08 16 Dags att äta!